Huevos rellenos con gambas
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Huevos rellenos con gambas
por Mariquita Pe Vie 25 Oct 2013, 18:21
Huevos rellenos con gambas
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Huevos rellenos con gambas es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, Primeros Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 15 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
receta de Huevos rellenos con gambas
Ingredientes 2
- 8 huevos
- 300 g gambas
- 2 palitos de surimi
- 300 ml de salsa rosa
- 1/4 lechuga iceberg
- aceite de oliva
- pimienta negra molida
- sal
Cómo hacer Huevos rellenos con gambas
Ponemos los huevos en una cacerola. Los cubrimos con agua fría, echamos un poco de sal y vinagre, los hervimos durante 15 minutos.
Retiramos la cacerola y refrescamos los huevos bajo el grifo con agua fría.
Pelamos los huevos y los partimos por la mitad, a lo largo.
Retiramos con cuidado las yemas y las aplastamos en un bol con un tenedor. Reservamos.
Si las gambas las hemos comprado con piel, las pelamos, salpimentamos y las salteamos en una sartén mediana con un chorro de aceite durante 3 minutos, a fuego fuerte.
Retiramos las gambas y las picamos bien, las incorporamos a las yemas que antes hemos apartado mezclando bien el preparado hasta que se forme una pasta.
A continuación añadimos a la pasta la salsa rosa y el surimi bien picado y lo mezclamos todo bien.
Finalmente, cortamos la lechuga iceberg a juliana muy fina.
Agregamos la lechuga al bol, mezclamos una vez más, rellenamos los huevos con la pasta y servimos fríos.
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Huevos rellenos con gambas es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, Primeros Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 15 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
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Ingredientes 2
- 8 huevos
- 300 g gambas
- 2 palitos de surimi
- 300 ml de salsa rosa
- 1/4 lechuga iceberg
- aceite de oliva
- pimienta negra molida
- sal
Cómo hacer Huevos rellenos con gambas
Ponemos los huevos en una cacerola. Los cubrimos con agua fría, echamos un poco de sal y vinagre, los hervimos durante 15 minutos.
Retiramos la cacerola y refrescamos los huevos bajo el grifo con agua fría.
Pelamos los huevos y los partimos por la mitad, a lo largo.
Retiramos con cuidado las yemas y las aplastamos en un bol con un tenedor. Reservamos.
Si las gambas las hemos comprado con piel, las pelamos, salpimentamos y las salteamos en una sartén mediana con un chorro de aceite durante 3 minutos, a fuego fuerte.
Retiramos las gambas y las picamos bien, las incorporamos a las yemas que antes hemos apartado mezclando bien el preparado hasta que se forme una pasta.
A continuación añadimos a la pasta la salsa rosa y el surimi bien picado y lo mezclamos todo bien.
Finalmente, cortamos la lechuga iceberg a juliana muy fina.
Agregamos la lechuga al bol, mezclamos una vez más, rellenamos los huevos con la pasta y servimos fríos.
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Mariquita Pe- Cocinera Real
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