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Huevo flor con champis y patatitas

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Huevo flor con champis y patatitas Empty Huevo flor con champis y patatitas

Mensaje por Neka Dom 31 Jul 2011, 10:50

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Ingredientes

Para 2 personas:
1 bandeja de champiñones
2 huevos y 1 yema
1 loncha de jamón ibérico
12 patatitas pequeñas
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
pimienta
1 cucharadita de pimentón
mejorana
perejil picado

Elaboración

Corta las patatas en cuartos (con piel), saltéalos en una sartén con aceite, dos dientes de ajo y una pizca de sal.

Retira de los champiñones la parte del tallo que tiene tierra, pásalos por agua y córtalos por la mitad. Añádelos a las patatas y rehoga. Agrega perejil, pimienta, mejorana y sal. Cocina e incorpora en el último momento el jamón picado.

Para la salsa, vierte a un cuenco el pimentón, 1 yema de huevo, sal, aceite y perejil picado. Mezcla todo.

Para hacer los huevos flor, coloca en el hueco de 2 tazas 2 trozos de plástico de cocina dejando que sobresalgan. Píntalos con aceite. Casca un huevo en cada taza y sazona. Haz paquetitos con el plástico y átalos con cuerda de cocina. Cuécelos durante 4 minutos en una cazuela con agua hirviendo.

Retira el plástico de los huevos flor y colócalos en un plato. Acompaña con los champiñones y las patatas. Salsea y espolvorea con perejil picado.

Neka
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Huevo flor con champis y patatitas Empty Re: Huevo flor con champis y patatitas

Mensaje por Nefertari Dom 31 Jul 2011, 11:07

que receta masrica neka,y ademas queda muy bonita preparada tiene que estar buenisima
graciassssssssssss preciosa,esto hay que probarlo
Huevo flor con champis y patatitas 684440 Huevo flor con champis y patatitas 684440 margaritas


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Huevo flor con champis y patatitas Empty Re: Huevo flor con champis y patatitas

Mensaje por Assor Dom 31 Jul 2011, 11:23

Huevo flor con champis y patatitas 543803929 Huevo flor con champis y patatitas 543803929 Huevo flor con champis y patatitas 543803929 Huevo flor con champis y patatitas 543803929 Huevo flor con champis y patatitas 684440 Huevo flor con champis y patatitas 684440 Huevo flor con champis y patatitas 684440 Huevo flor con champis y patatitas 684440


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Huevo flor con champis y patatitas Empty Re: Huevo flor con champis y patatitas

Mensaje por MUSSOL Dom 31 Jul 2011, 11:37

Pues si que promete el platillo, lastima de la elaboración
yo no tengo paciencia para lo de los huevos pero como
dice Nefertari "hay que probarlo" , asi es que si alguien
se ofrece les acompaño gustosamente a la degustación
indiscutiblemente el Pan lo aportaria yo gustosamente .
Huevo flor con champis y patatitas 62883 Huevo flor con champis y patatitas 62883 Huevo flor con champis y patatitas 62883


Pd. Y con huevos duros no quedaria parecido ? .
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Huevo flor con champis y patatitas Empty Re: Huevo flor con champis y patatitas

Mensaje por marisa27 Dom 31 Jul 2011, 14:29

Huevo flor con champis y patatitas 684440 Huevo flor con champis y patatitas 684440 Huevo flor con champis y patatitas 684440 :a comer: :a comer:
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