Tomate con huevo
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Tomate con huevo
Tomate con huevo
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ngredientes (3 comensales)
4 Tomates maduros sin piel.
2 Huevos.
2 cucharadas aceite
sal
orégano
Cómo hacer Tomate con huevo paso a paso
Picar finamente el tomate y sofreirlo en el aceite.
Agregar la sal y orègano.
Con la ayuda de una cuchara, aplastar suavemente el tomate mientras se està friendo (debe quedar sin grumos ni durezas).
Agregar los huevos y mezclar suavemente hasta que cuajen sin que se resequen y retirar del fuego.
Esta preparaciòn combina perfectamente para acompañar huevos, carnes, pescado, salchichas, albòndigas y croquetas, como tambièn para poner sobre el pan.
Consejos y trucos
La gracia de la receta, es respetar las proporciones que deben ser cada dos tomates un huevo. Aunque todo depende del gusto personal, una mayor cantidad de huevos, hace variar el sabor y textura que debe ser suave y espesa sin llegar a seca y demasiado sòlida.
Utensilios
Sartén.
[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] Pe.
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4 Tomates maduros sin piel.
2 Huevos.
2 cucharadas aceite
sal
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Cómo hacer Tomate con huevo paso a paso
Picar finamente el tomate y sofreirlo en el aceite.
Agregar la sal y orègano.
Con la ayuda de una cuchara, aplastar suavemente el tomate mientras se està friendo (debe quedar sin grumos ni durezas).
Agregar los huevos y mezclar suavemente hasta que cuajen sin que se resequen y retirar del fuego.
Esta preparaciòn combina perfectamente para acompañar huevos, carnes, pescado, salchichas, albòndigas y croquetas, como tambièn para poner sobre el pan.
Consejos y trucos
La gracia de la receta, es respetar las proporciones que deben ser cada dos tomates un huevo. Aunque todo depende del gusto personal, una mayor cantidad de huevos, hace variar el sabor y textura que debe ser suave y espesa sin llegar a seca y demasiado sòlida.
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Sartén.
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Mariquita Pe- Cocinera Real
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Mensajes : 2489
Localización : badalona
Inscrito : 03/04/2013

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