Arroz con salmón y guisantes

Arroz con salmón y guisantes

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4 personas Medio (20'-40') Barato Media

Un arroz muy saludable y sencillo de hacer. La receta me la cogí de Koipe para hacerla con unas sobras de salmón que tenía
Ingredientes para Arroz con salmón y guisantes:
300 gr. de arroz integral
½ Kg. de salmón fresco
200 gr. de guisantes
300 gr. de brócoli
¼ de litro de lecheentera
Un litro y medio de caldo de pescado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Cómo hacer Arroz con salmón y guisantes paso a paso:

Paso: Se pone en remojo el arroz la noche anterior.
Paso: Se cuecen los guisantes y el brócoli por separado.
Paso: Se calienta el caldo con la leche, el aceite y sal y se agrega el arroz dejándolo cocer durante 25 minutos. Pasado este tiempo, se agrega el salmón cortado en trozos, y se deja cocer 5 minutos más y, por último, se añaden los guisantes y el brócoli.

Paso: Si se desea se puede terminar de hacer en el horno fuerte, poniendo el arroz con el salmón, durante 5 minutos.

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] Pe.