Arroz con conejo y guisantes murciano

Arroz con conejo y guisantes murciano

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]


4 personas Medio (20'-40') Barato Fácil

El arroz con conejo y guisantes es un arroz típico de nuestra región

Ingredientes para Arroz con conejo y guisantes murciano:

• medio conejo troceado,
• 6 dientes de ajo ,
• perejil ,
• sal ,
• 200 gramos de guisantes , frescos o congelados,
• 1 pimiento rojo,
• 2 tomates maduritos,
• 1 cucharadita de pimentón dulce ,
• colorante alimentario,
• 300 gramos de arroz
• un chorro de aceite de oliva .

Cómo hacer Arroz con conejo y guisantes murciano paso a paso:

• En una paella, ponemos un buen chorro de aceite de oliva y freimos el pimiento cortado a tiras, cuando este sacamos.
• En el mismo aceite freimos el conejo con sal, y cuando esté doradito, añadimos 3 dientes de ajo cortados a rodajitas y a continuación añadimos los tomates pelados y rallados.
• Cuando esté el sofrito hecho añadimos los guisante, el colorante y el pimentón, movemos rapidamente y añadimos el arroz, movemos para que se impregne bien.
• Añadimos una picada hecha con los ajos restantes, sal y perejil, cubrimos de agua y cuando empieza a hervir adornamos con los pimientos fritos y rectificamos de sal, dejamos hacer hasta que el arroz esté en su punto.
•

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] Pe.