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Tomates rellenos

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Mensaje por Nefertari Jue 07 Abr 2011, 21:22

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Ingredientes: 4 tomates de ensalada, 2 tomates maduros, 1 lechuga pequeña, 300 gramos de bonito en aceite de oliva, 2 cebolletas, mahonesa, aceitunas negras para decorar, aceite de oliva y sal.

Descripción paso a paso:

* Se pelan los tomates maduros y se pasan por el rallador. Se extiende el puré de tomate en una fuente amplia.
* Se limpia la lechuga, se pica en juliana fina y se coloca sobre el puré en la parte central de la fuente.
* Se pican las cebolletas finamente y se ponen en un bol junto con el bonito desmenuzado.
* Se cortan los 4 tomates de ensalada en discos gruesos pero sin llegar hasta el final, se sazonan y se rellenan los tomates con la mezcla de bonito y cebolletas.
* Se pasan a la fuente y se sirve. Se adorna con aceitunas negras cortadas por la mitad.

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Mensaje por marisa27 Jue 07 Abr 2011, 23:22

:a comer: :a comer: :a comer: :a comer: :a comer: :a comer: :a comer:
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