Arroz caldoso de setas y verduras

Arroz caldoso de setas y verduras

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30 minutos -3 personas-España segundos platos

Es un delicioso arroz caldoso con sabor caraterístico de setas. Perfecto como plato principal de hidratos de carbono y muy completo por la variedad de verduras y el aporte proteico por las tiras de pechuga de pollo.

Se hace en poco tiempo y disfrutas de una comida muy nutritiva.

Ingredientes

250 g Arroz
50 g Pimiento rojo
50 g Pimiento verde
80 g Cebolla
80 g Puerro
200 g Variado de setas
20 ml Aceite de oliva
100 ml Vino blanco
3 g Sal
1 g Pimentón rojo
1 g Pimienta negra
1 g Hierbas povenzales
1 g Colorante
1.5 l Caldo de verduras
80 g Tomate
100 g Pechuga de pollo


Pasos

   1
   Sofreír el puerro y la cebolla a fuego lento.
   

2
Cuando este pochada la cebolla y el puerro, se añaden los dos tipos de pimientos cortados previamente.


3
Cuando la verdura ya esté frita, se añade el tomate picado y las tiras de pechuga de pollo.


4
Tras pasar 2 minutos, añadimos la variedad de setas limpias y partidas por la mitad.


5
Incorporamos el vino y dejamos cocer a fuego fuerte.


6
Cuando el vino se ha evaporado, se añade el arroz y se remueve, añadiendo el pimentón, pimienta y hierbas provenzales.


7
Añadir el caldo caliente y dejar cocer unos 20 minutos a fuego medio-lento.

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