Macarrones con legumbres y verduras

Macarrones con legumbres y verduras

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Macarrones con legumbres y verduras. Un plato con mezcla de legumbres, verduras y macarrones cortos. Se sirve caldoso

Ingredientes (2 comensales)

150 grs de alubias pintas
100 grs de macarrones
Una zanahoria
100 grs de brócoli
50 grs de guisante frescos
Sal a gusto
Una hoja de laurel
Agua
Dos cucharadas de aceite de oliva


Macarrones con legumbres y verduras. Un plato con mezcla de legumbres, verduras y macarrones cortos. Se sirve caldoso (reducir presentación)
Ingredientes (2 comensales)

150 grs de alubias pintas
100 grs de macarrones
Una zanahoria
100 grs de brócoli
50 grs de guisante frescos
Sal a gusto
Una hoja de laurel
Agua
Dos cucharadas de aceite de oliva

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Cómo hacer Macarrones con legumbres y verduras paso a paso
Cocer la alubias y añadir las verduras, macarrones y sazonar
Servir caliente y caldosas

El día anterior se pone la legumbre a remojo durante 12 horas.
En una cazuela se pone a cocer la legumbre cubierta de agua una hora, añadir el laurel, el ajo, la zanahoria picada, los guisantes y el brócoli cortado y separado en flor, sazonar y cocer 10 minutos.
Añadir la pasta y cocer 8 minutos más, probar de sal y la cocción de la legumbre servir caldoso.

Utensilios

Cazuela Peso Cuchillo Tabla

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