Crema de champiñones

Crema de champiñones
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Crema de champiñones es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.


Ingredientes 1

- 1 kg de champiñones

- 1 cebolla

- 1 puerro

- 4 dientes de ajo

- ½ l de caldo blanco

- ¼ l de nata

- aceite

- sal


Cómo hacer Crema de champiñones


Troceamos la cebolla, las setas, el puerro y los dientes de ajo y ponemos a rehogar en una cazuela mediana con un poco de aceite.

Cuando las verduras estén tiernas añadimos el caldo blanco y cocemos 20 minutos. Luego lo trituramos con una trituradora de mano y lo pasamos por el pasapurés.

Añadimos entonces la nata lí­quida y rectificamos la sal. Volvemos a calentar la crema si hace falta.

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