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thermorecetas. Agua de Valencia

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Mensaje por Mariquita Pe el Mar 14 Mayo 2013, 18:59

thermorecetas. Agua de Valencia

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Cava, zumo de naranja, un poquito de ginebra, un poquito de vodka y azúcar. Es el Agua de Valencia. Este conocido cóctel se creó en la Cervecería Madrid, de Valencia, en 1959, la misma que hizo famosa la leche de pantera en los 70. Su creador fue Constante Gil, un pintor que regentaba el local al que retrató en su serie Tertulias de Café.

Durante años degustar el Agua de Valencia fue un privilegio para los clientes del entonces Café Madrid, pero en los años 70 este cóctel de cava fue traspasando locales hasta convertirse en la bebida de moda en la ciudad. ¿Queréis probarlo? Es sencillísimo con Thermomix y cuidadito con él que está riquísimo.

Ingredientes (para 1 l.)
700 ml de cava bien frío.
200 g de naranjas.
100 ml de agua.
50 ml de vodka.
50 ml de ginebra.
75 g de azúcar.
Preparación

Pulverizamos el azúcar a golpe de turbo.

Incorporamos las naranjas (peladas y con la menor parte blanca posible) al vaso y trituramos durante 1 minuto a velocidad progresiva 5/10.

Añadimos el agua. el vodka y la ginebra. Mezclamos durante 30 segundos a velocidad 7.

Añadimos el cava y mezclamos durante 30 segundos a velocidad 2.

Y ya está listo. Servir inmediatamente.

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Más información – Leche de pantera
Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación
02 minutos

Tiempo de cocinado
02 minutos

Tiempo total
04 minutos

Kilocalorías por ración
100

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