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Mensaje por Invitado Dom 19 Abr 2015, 19:39

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Tatsuta age - Pollo frito japonés

 Ingredientes:
4 muslos de pollo, cortados en trozos pequeños
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de Sake (licor de arroz japonés)
1 cucharada de Mirin (vino dulce japonés)
2 cucharaditas de zumo de jengibre
1/3 la taza de katakuriko (almidón de patata) o maizena
aceite para freir

- Elaboración:
1. Mezcla la salsa de soja, el sake, el mirin, y el zumo de jengibre.
2. Macera el pollo en la salsa durante 30 - 60 minutos.
3. Saca el pollo de la salsa y escúrrelo ligeramente con papel.
4. Precalienta el aceite a 180º en una cazuela profunda.
5. Reboza el pollo en el almidón y fríelos en abundante aceite muy caliente hasta que estén dorados.
6. Saca el pollo y escúrrelo sobre papel absorvente.
Nota: Para 4 personas.
Anonymous
Invitado
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Mensaje por Nefertari Lun 20 Abr 2015, 20:53

comer comer comer comer :a comer: :a comer:
Nefertari
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Localización : En mi sarcofago
Inscrito : 14/11/2008

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