Pastel de Chocolate y Cerezas

por Assor Miér 10 Jun 2009, 16:18

Ingredientes:

-200gr cerezas frescas o envasadas
-225gr mantequilla
-225gr chocolate
-1 cucharada de café en polvo
-1 cucharadita de levadura -5 huevos
-85gr azúcar
-85gr harina

Precalentar el horno a 160º.
Engrasar un molde y cubrirlo con capuccino y forrar la base con papel vegetal. Deshuesar las cerezas y reservar.
Poner el chocolate, el café y la mantequilla en un bol en el microondas y derretirlo. Dejar que entibie.
En un bol poner los huevos junto con el azúcar y triplicar el volumen con unas varillas eléctricas. Con cuidado echar la pasta de chocolate y mezclar.
Tamizar la harina junto con la levadura y mezclarlo todo junto hasta formar una pasta. Echar en el molde y llevarlo al horno por espacio de unos 30-40 minutos aproximadamente.

Dejar enfriar por completo y estará listo para comer!

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