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Patatas rellenas de carne

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Patatas rellenas de carne Empty Patatas rellenas de carne

Mensaje por marisa27 el Mar 06 Dic 2011, 22:40

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Ingredientes:
5 patatas
400 gr de carne picada, mitad cerdo y mitad ternera.
2 dientes de ajo
Perejil
1 cucharada de tomate frito.
Orégano.
Sal
1 Huevo
Pan rallado.
Aceite de oliva virgen extra.


Con esta cantidad salen unas 14 patatas rellenas

Elaboración de las patatas rellenas de carne:
Lavamos un poco las patatas y las ponemos a cocer en agua con su piel y una pizca de sal unos 20 o 30 minutos, aunque esto dependerá del tipo y el tamaño de las patatas, sabremos que están cuando las pinchemos y el centro esté blando. Las sacamos, escurrimos y esperamos que se enfríen un poco para no quemarnos. Las pelamos y ponemos en un cuenco, con un tenedor las chafamos. Reservamos.

Machacamos en el mortero los dientes de ajo (los partimos por la mitad antes que como dice el refrán “ajo entero salta del mortero”) con una pizca de sal y perejil y lo añadimos a la carne mezclando todo bien. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y cocinamos, al final le agregamos el tomate y el orégano y si os gusta un poco de pimienta negra molida.
Cogemos un poco de patata y formamos una bola del tamaño que nos guste, las podéis hacer pequeñitas para aperitivo o más grandes. La aplanamos bien, ponemos en el centro un poco de carne y cerramos con la patata, debe quedarse la carne en el centro y rodeada por patata.

Cuando hayamos formado todas las bolas de patata, batimos un huevo y ponemos pan rallado en un plato. Primero pasamos las bolas de patata por el huevo y luego por el pan rallado. Cuando hayamos hecho todas las freímos en abundante aceite de oliva virgen o virgen extra bien caliente.
Al sacarlas las ponemos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, y servimos calentitas.

:a comer: :a comer: :a comer: :a comer:
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Mensaje por Nefertari el Miér 07 Dic 2011, 01:28

pues mira ya se lo que voy hacer de cena mañana mira por donde Patatas rellenas de carne 366359 Patatas rellenas de carne 366359 Patatas rellenas de carne 366359 ya os contare como estan de ricasss


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Mensaje por Assor el Dom 11 Dic 2011, 20:50

que booooooo y yo a dieta de verduraaaaa ........... Patatas rellenas de carne 18889 [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]


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Mensaje por ransi el Dom 11 Dic 2011, 20:59

Así como demonios queréis que adelgace.....[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]
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