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Ajoblanco (Andalucia)

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Mensaje por Nefertari Mar 02 Feb 2010, 20:59

Ajoblanco


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ingredientes:
200 gr. almendra pelada
100 gr. miga de pan
2 diente ajo pelado
1 1/2 l. agua fria
2 dl. aceite de oliva
2 cuchara sopera vinagre
sal
poner el pan en remojo con parte del agua. triturar las almendras con los ajos, la miga de pan humedecida en agua, el vinagre y una pizca de sal hasta obtener una pasta blanca. añadir el aceite poco a poco y montar como si fuese una mahonesa. por ultimo añadir agua, poco a poco, hasta que quede una crema fina segun el gusto personal. colar el ajoblanco y servir bien frio acompañado con uvas peladas o bolitas de melon o almendras tiernas.

Los campesinos y agricultores tomaban esta famosa sopa llena de una gran cantidad de proteínas y vitaminas.

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Mensaje por Assor Lun 15 Feb 2010, 22:37

ains y yo a regimen Ajoblanco (Andalucia) 18889 Ajoblanco (Andalucia) 18889 Ajoblanco (Andalucia) 18889 Ajoblanco (Andalucia) 18889


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Mensaje por Nefertari Mar 16 Feb 2010, 00:40

pero si llevas unas horas na mas ainsssss venga te pongo un poquito para que lo pruebes vale esperando esperando Ajoblanco (Andalucia) 684440 ale ya ta que mucho empacha


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Mensaje por kyonia Mar 16 Feb 2010, 00:49

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Assor ya podias cambiar de hilo...que asi no hacemos nada.por cierto en verano fresquito .. tá que te mueres
.


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