Pollo relleno

por **Nefertari** Jue 17 Sep 2009, 14:03

Pollo relleno

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Ingredientes para Pollo relleno

· 1 pollo

· 150 g carne picada

· 100 g panceta

· 2 cebollas

· 1 zanahoria

· 1 pimiento verde

· 1 tomate pelado

· 1 diente ajo

· 1 vaso vino blanco

· 1 vaso agua

· 50 g miga de pan

· leche

· aceite

· pimienta negra

· perejil

· sal
Cómo preparar Pollo relleno

Primero picamos una cebolla y el ajo finamente. En una sartén con un chorrito de aceite ponemos a sofreír la cebolla y el ajo. Pasados unos minutos aplastamos unos granos de pimienta y los añadimos a la sartén junto con la panceta. Removemos y agregamos la miga de pan remojada en leche.

Aparte, en un bol mezclamos bien el huevo y la carne picada. Incorporamos la mezcla de la sartén, un poco de sal y perejil picado y amasamos hasta conseguir una masa más o menos uniforme.

A continuación abrimos el pollo por la parte de la lechuga, a ras de las costillas, que las retiramos con ayuda de unas tijeras. Sazonamos el pollo, lo rellenamos con la masa y lo cosemos.

Sobre una placa de horno ponemos un poco de aceite y espolvoreamos con sal. Colocamos el pollo y lo sazonamos de nuevo. Añadimos la otra cebolla, el pimiento, el tomate y la zanahoria, todo picado fino. Vertemos el vaso de vino y el de agua e introducimos en el horno durante unos 60 minutos a 190ºC.

esta buenisimo,el relleno tambien es a gusto de cada uno :comer: :comer: :comer: :comer: :comer: Pollo relleno 8125