ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS

INGREDIENTES

- 1/2 kg de carne de ternera para estofado.

- 2 zanahorias medianas

- 2 cebollas pequeñas

- 1 pimiento verde

- 4 patatas pequeñas

- 1 vaso de agua

- 1 vaso de vino

- 4 clavos

- 1 hoja de laurel

- 1/2 cucharadita de pimentón dulce

- Ajo y perejil

- Sal

- Pimienta negra molida

- aceite de oliva

- azafrán o 1/2 cucharadita de colorantes


PREPARACIÓN

No ponemos la cubeta de la chefo al lado, echamos un chorrito de aceite de oliva y vamos echando los ingredientes que vamos preparando.

Salpimentamos la carne y la metemos en la cubeta.

Pelamos las cebollas y las picamos. Yo las he triturado con la batidora.

Lavamos bien el pimiento y lo picamos pequeño.

Pelamos y cortamos a rodajas las zanahorias.

Pelamos y cortamos por la mitad las patatas.

Una vez tenemos la carne y las verduras en la cubeta, añadimos el agua, el vino blanco, los clavos, el pimentón, el laurel, un majado de ajo y perejil y un poco de colorante para que las patatas cojan color.

Se pone en la olla 1hora y media mas o menos.


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y que bueno que esta el estofadito,rico,ricooooooooo :nef: :nef: :nef: :nef: