Sopa de ajo castellana
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Sopa de ajo castellana
Arroz meloso con bacalao y aceitunas
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Ingredientes
2 tomates rallados
1 l.de caldo de verduras caliente
300 grs de arroz
150 grs de bacalao desalado
1/2 vaso de vino blanco
1 cebolla pequeña picada
perejil picado
mantequilla
100 grs de aceitunas negras
queso rallado
Preparación
En una cazuela derretir la mantequilla
y rehogar en ella la cebolla.
Agregar el arroz, darle unas vueltas
y agregar el vino.Dejar reducir, añadir
el tomate e ir agregando el caldo poco
a poco.
Antes de terminar la cocción del arroz
agregar el bacalao escurrido.
Cuando el arroz esté al dente
agregar las aceitunas y darle unas vueltas,
espolvorear con el perejil y servir
con el queso rallado.
[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] Pe.
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Ingredientes
2 tomates rallados
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300 grs de arroz
150 grs de bacalao desalado
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perejil picado
mantequilla
100 grs de aceitunas negras
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Preparación
En una cazuela derretir la mantequilla
y rehogar en ella la cebolla.
Agregar el arroz, darle unas vueltas
y agregar el vino.Dejar reducir, añadir
el tomate e ir agregando el caldo poco
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Cuando el arroz esté al dente
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Mariquita Pe- Cocinera Real
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Mensajes : 2489
Localización : badalona
Inscrito : 03/04/2013
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