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Carbonada boliviana; Recetas de Bolivia

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Carbonada boliviana; Recetas de Bolivia Empty Carbonada boliviana; Recetas de Bolivia

Mensaje por Mariquita Pe Mar 15 Oct 2013, 19:31

Carbonada boliviana; Recetas de Bolivia

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Este plato de origen argentino presenta algunos cambios en la versión boliviana. Delicioso y fácil de cocinar!! Sano y fácil

Ingredientes para Carbonada boliviana:

2 zanahorias
arvejas
habas
1 pimentón
1 cebolla
1/2 de zapallo
1/4 queso criollo
4 papas
2 choclos
1/2 de arroz
aceite


Cómo hacer Carbonada boliviana paso a paso:

Picar las verduras y el queso en cuadraditos pequeños. Retostar la cebolla, zanahoria, arbejas, habas y pimentón. (pueden añadir alguna otra verdura si desean). Condimentar con sal, comino,etc.

Nosotros disfrutamos poniendole algo de picante.
Finalmente poner los cuadraditos (no tan pequeños) de zapallos. Cuando estos estén cocidos, apagar el fuego y añadir el queso esparciendolo haciendo que se derrita co el calor que queda.

Aparte, hacer cocer las papas y los choclos partidos en cuatro partes.
Hacer cocer el arroz retostando primero con cuadraditos de ajo.

Consejos y trucos para cocinar Carbonada boliviana:

Mientras más queso ...más deli!

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